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北京快餐公司店长为什么总是忙?


        北京快餐公司常常会出现这种情况,每天的吃饭时间,在快餐店我们常常会看到服务员会忙的的手忙脚乱,主管更是前脚还未落地后脚已经抬起的飞越式状态。吃饭的时间已过,累的满头大汗的服务员便可以坐在一旁休息休息,抽一支烟来放松放松。再来看看我们的主管,还是忙的前言不搭后语的,又开始新一轮的忙碌。造成这种情况的主要原因体现在这几个方面。
         第一:快餐店的主管没有一定的处事方法,不能有效的将所有事情进行轻重缓急的情况予以安排,只是一股脑儿的将所有事情都当做是最重要的事情来处理,结果往往忙的焦头烂额,还没有效率。
         第二:对自己的下属没有一定的信任感,对下属的能力认识不够清楚。作为快餐企业的主管学会将权力下放,正确认识员工,根据员工的各项素质合理的利用好员工,是其最根本的管理方法。最好这点不仅工作效率会提升,而且也不用自己每天忙的焦头烂额。
         第三:工作没有一定的计划性,造成临时出事时,才开始想办法处理,火烧屁股了才知道疼,结果往往是事倍功半的效果。
 针对快餐企业的上述问题我们解决的正确办法是:首先得将自己的时间进行安排,将自己的时间分割成3部分,最重要的事情在一开始安排25%的时间去完成,然后再用55%时间去做重要但不紧急的事情,剩下的时间就去做不重要也不急的事情。其次是学会去了解员工,根据员工的特性,下放一些权利,自己在一旁监督,只看结果就行。最后一定要提前做一个工作计划,使自己的工作有一定的规律性,与把控性。这样做起事来既不慌也不急,而且还具有效率。



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