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快餐事业的发展趋势


 北京快餐事业的发展趋势      
未来的餐馆将分为两大类:豪华的高级服务餐馆,名菜馆、风味餐馆、宴会餐 厅属于这一类。它将致力于使吃饭成为一种享受;而快餐馆,它包括便餐部、点心 部、小吃店等,则把吃饭看作是解决生活 必需和方便网站的问题。      
当代社会的五种发展趋势一社会的 繁荣兴旺、家庭的缩小、生活的城市化、 人口流动的增加、生活方式的改变。将使外出吃饭的次数成倍地增长,方便快 餐食品广泛地被人们接受。快餐业以人 员少、效率高、价格低、速度快、质量好、 技术优等特点,使其在饮食行业中能长期存在,並逐步显示其强大的生命力。在波澜壮阔的以城市为重点的整个经济体制改革中,我国第三产业中的快餐业正方兴未艾,这是不以人们的意志为转移的客观规律。      
在发展快餐事业的过程中,一方面要学习外国的先进技术和先进管理经验,另一方面(是主要的)要从我国的国情实际出发,对不同的地区要有不同的要求,既要考虑需要,又要考虑可能性。

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