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京城皇家菜博物馆


    
     北京快餐生活让我们一起走入中国皇家菜博物馆,皇家厅堂斋 传统元素与现代展示手段有机结合、相得益彰。平时人们难 以看到的御用场所在这里得以还原复现。借助雕塑、绘画、布光、 音响等多种艺术手法,博物馆施工团队 的能工巧匠们打造出一幅幅惟妙惟肖的 皇家御宴场景,如汉武帝吃长寿面、武 则天吃假燕菜、乾隆皇帝下江南等等, 与美食相依相伴的各式皇家饮馔美器如 商周的青铜、汉朝的漆器、清代的金银 器等也精巧逼真,千百年来恢弘气派的 皇家御宴场景尽情展现在我们眼前。     皇家菜是凯瑞的灵魂,为挖掘具有深 厚历史文化底藴的皇家御膳,董事长行红智兼任了御仙都的总厨师长,亲自带领御厨团队走访多位有关专家,并对历代皇家饮食历史文献进行多方查阅和反 复论证,还专门组织专家对“皇家菜” 系列进行品尝考评和综合审定,成功推 出156款底藴深厚的皇家御膳珍馐。这其中,以宫廷秘方烹饪的皇家app狮子头一举摘得第10届中关村国际美食节特色菜烹饪技艺金奖殊荣,并获得在场专家和评委的一致好评。
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